Ujedi zmije nisu česti. Uglavnom se događaju u ljeto kad ljudi češće borave u prirodi i kada je povećana aktivnost zmija, kad se pare ili kad osjete da su ugrožene. Smrtnost uslijed ujeda otrovnica je oko 2%. Nakon ujeda na koži su vidljive dvije ranice odvojene jedna od druge 6 do 10 mm. Oko rane javlja se crvenilo i otok. Prisutna je lokalna bol. Nastaje mučnina, povraćanje, ubrzan rad srca, znojenje tj. znaci podraženog autonomnog nervog sistema koji su u prvim trenucima izazvani strahom a kasnije zbog dejstva toksina. Nakon 30 do 60 minuta javlja se utrnulost oko mjesta ujeda. U zmijskom otrovu su prisutni mnogobrojni enzimi koji vrše destrukciju tkiva, prvobino oko ranica a potom i ostalog. Krvlju citotoksini se distribuišu po cijelom tijelu pa tako kardiotoksini oštećuju srčane ćelije, nefrotoksini bubrege, miotoksini mišiće itd.
